Tiramisu
Aujourd’hui,
je vous propose un dessert froid, le Tiramisu.
Ingrédients :
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œufs x 3
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sucre x 100 g
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sucre vanillé x 1 sachet
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mascarpone x 250 g
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biscuits à la cuillère x 24
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café noir x 50 cl
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cacao amer x 30 g
La
première étape : séparer les blancs des jaunes d’oeufs et
mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Après avec
le masarpone on fouette.
La
deuxième étape : monter les blancs d’oeufs en neige et les
incorporer délicatement à la spatule. Après il faut mouiller les
biscuits dans le café. Après on met la crème de mascarpone avec
les œufs dessus. Saupoudrer de cacao.
Quand on termine, on met au réfrigérateur 4 heures minimum.
Jurgen
