Le poireau est un légume d'hiver.
La base blanche pousse sous terre et les feuilles vertes sont la partie qui pousse à l'air.
Préparation : il faut ôter les racines et les feuilles vert foncé les plus dures.
Présentation de plats et recettes, des aliments et produits alimentaires utilisés en cuisine : leurs caractéristiques, leur culture et leur origine, leur composition, comment les préparer et les consommer. Fruits, légumes, produits laitiers, viandes, poissons, épices...